کاسنی

کاسنی گیاهی پایا با برگ ‌های آبی یا ارغوانی رنگ است که دارای خواص دارویی و درمانی فوق ‌العاده‌ ای است.

اغلب قسمت ‌های گیاه کاسنی جهت خواص درمانی مورد استفاده قرار می ‌گیرد. برگ ‌های کاسنی را می ‌توان مانند کرفس به شکل خام در انواع سالاد مصرف کرد.

ریشه‌ ها و جوانه‌ های کاسنی نیز جوشانده و مورد استفاده قرار می ‌گیرند. از ادویه کاسنی نیز می ‌توان جهت طعم دادن به انواع غذاها و نوشیدنی ‌ها استفاده کرد.

در طب سنتی از این گیاه به عنوان ادرارآور، ضد درد، تب بر، تقویت کننده معده، تصفیه کننده خون، ملین، صفرا بر و تصفیه کننده کبد استفاده می ‌شود.

همچنین این ماده چربی خون را کاهش می‌ دهد و مسمومیت کبدی را از بین می ‌برد. این گیاه همچنین محرک صفرا است و به عمل هضم کمک می ‌کند.

 همچنین، حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که در کاهش التهاب بدن و پیشگیری از بروز سرطان مؤثر واقع می‌ شود.