مستخلص الفاكهة المجففة
ما هو مستخلص الفاكهة المجففة؟
يُعرَّف المستخلص بأنه مستخلص سائل وجاف في العالم ، في تحضير المستخلص اعتمادًا على نوع المنتج أو الفاكهة أو الأعضاء النباتية أو جذور الأزهار أو الأوراق .
طريقة تحضير المستخلص لتحضير المستخلص الجاف :
لتحضير المستخلص الجاف مثل الفاكهة ، يتم أولاً غسل الثمار وتعقیمها ، وبعد تقشيرها (مثل الحمضيات) ، يتم فصل العصير ، ثم يتم ترشيحه بالكامل (مستخلص سائل ) وعن طريق حقنه مجففة بالرش ، مثل تحضير الحليب الجاف.
يتم الحصول على الخلاصة الجافة من المنتج.
الاختلافات بين المسحوق والمستخلص الجاف.
ما هو المسحوق؟
المسحوق له شعبية کما و هو طحن المنتج مثل بذور الرمان المجففة التي يتم طحنها بواسطة مطحنة ویصنع من الدقيق الکامل .
يقال إن مسحوق الرمان مثل هذا المنتج لا يحتوي على ذوبان بنسبة 100 ٪ في الماء ويستقر في قاع المواد غير القابلة للذوبان.
