Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

زردچوبه

زردچوبه یکی از پر مصرف ترین نوع ادویه جات است که در اکثر غذاها از آن استفاده میشود.

زردچوبه گياهي است از خانواده زنجبيل بارتفاع حدود يك متر و نيم كه داراي ساقه متورمي است . گلهاي زردچوبه بصورت سنبله و برنگ سبز مايل به زرد مي باشد .گیاهی است چندساله که در هند و کشورهای جنوب آسیا ببار می آید و دمای حدود ۲۰-۳۰ درجه سانتیگراد و محیط مرطوب بارانی نیاز دارد. زردچوبه عمده ترین ادویه مورد مصرف در غذاهای آسیائی است. در جنوب و جنوب شرقی آسیا این گیاه بصورت خودرو در جنگل‌ها وجود دارد.

زردچوبه طعمینه خواص بسیار زیادی دارد که در قسمت خواص ادویه جات طعمینه آمده است.